ČOKOLÁDOVÉ MUFFINY

Nesmrtelná kombinace čokolády, banánů a oříšků! Muffiny jsou jedna z největších klasik, hodící se na snídaní, svačinu ale třeba také na oslavy, a máte je hotové za pár minut. Tento recept je ovšem ve své zdravější verzi s extra porcí proteinu a bez přidaného cukru a zbytečných tuků.

Základem jsou zralé banány, špaldová mouka a klasický olej je nahrazen oříškovým máslem, které je plné zdravých tuků. Navíc obsahují vanilkový protein, který nahradí sladidlo a přidá bílkoviny, a muffiny vás tak zasytí na delší dobu. Přidat do nich můžete cokoliv od čokolády, přes oříšky až po čerstvé ovoce.

Muffiny jsou super jednoduché a nezaberou vice než 30 minut i s pečením, takže si je můžete udělat den předem a ráno mít chutnou a výživnou snídani na cestu! Jsou také ideálním řešením pro milovníky čokolády, protože si můžete užít čokoládovou chuť s každým kousnutím, a navíc díky oříškům jsou na povrchu krásně křupavé.

Porce 6| Příprava 10 min | Celkový čas 25 min

INGREDIENCE

150 gramů špaldové mouky

40 gramů Vanilkového Whey Protein – MyProtein

1 banán

1 vejce

30ml rozpuštěného kokosového oleje

50 gramů oříškového másla

50 nasekaných lískových oříšků

100 ml kokosového mléka (můžete použít i normální kravské)

1 prášek do pečiva

50 gramů čokoládových dropsů

Na ozdobu

Čokoládové dropsy/ Lískové oříšky

POSTUP

1. Troubu si předehřejeme na 160 stupňů a formu na muffiny si vymažeme kokosovým olejem

2. Banány, vajíčko, kokosový olej, kokosové mléko a oříškové máslo si rozmixujeme v mixeru, dokud se vše nespojí v jednotnou hmotu

3. Poté všechny suché ingredience, mouku, protein a prášek do pečiva si smícháme a přidáme tekutou směs

4. Vše dobře promícháme a přidáme nasekané vlašské oříšky a čokoládové dropsy

5. Těsto přeneseme do formy a ozdobíme čokoládovými dropsy a nasekanými oříšky

6. Pečeme v předehřáté troubě asi 15 až 20 minut, dokud muffiny nejsou napovrch lehce hnědé, kontrolovat můžeme špejlí, který by měla po zapíchnutí být suchá

NUTRIČNÍ INFORMACE

Porce: 1 muffin

Kalorie: 217

Sacharidy: 23.7 g

Cukry: 5.8 g

Tuky: 8.2 g

Bílkoviny: 12 g