PROTEINOVÉ BROWNIES S ČOKOLÁDOVO KOKOSOVOU GANACHE

Barbora Husakova
7. 2. 2020
Minut čtení: 2

Aktualizováno: 12. 2. 2020

Jste připraveni odstartovat váš víkend tímto proteinovým brownies? Proteinový čokoládový korpus přelitý krémovou čokoládovou ganache z kokosového mléka a hořké čokolády.. Napadá vás lepší kombinace k víkendovému šálku kávy?

Přestože, toto zdravější brownie obsahuje živinami nabité ingredience jako mandlové máslo, špaldovou mouku a kokosové mléko, jeho chuť je nerozeznatelná od čokoládového brownies s hromadou cukru a tuků. Toto brownie také obsahuje extra porci čokoládového proteinu, já použila Dark Chocolate Whey Protein od MyProtein.

Pokud se někdy cítíte že potřebuje něco opravdu čokoládového ale také zdravého a výživného, ale nemáte zrovna náladu strávit celý den v kuchyni, tak vyzkoušejte tento jednoduchý a rychlý recept na proteinové brownies.

Pokud jste vyzkoušeli toto brownies nebo jakýkoliv jiný recept dejte mi vědět v komentářích jak vám chutnalo! A také se ujistěte že mě sledujete na Instagramu, pro více zdravých, rychlých a výborných receptů!

Porcí 15| Příprava 15 min | Celkový čas 45 min (i s pečením)

INGREDIENCE

Brownie:

2 banány

100 gramů mandlového másla

1 vejce

150 gramů špaldové mouky

2 odměrky Dark Chocolate Whey Protein od MyProtein

40 gramů holandského kakaa

40 gramů kokosového cukru/medu/cukru

100 gramů hořké čokolády

100 ml kokosového mléka

1 lžíce prášku do pečiva

Flavdrops

Ganache:

50 gramů hořké čokolády

50 ml kokosového mléka

Čerstvé ovoce na ozdobu

POSTUP

Troubu si předehřejeme na 180 stupňů a formu o velikosti 20x30cm si vysteleme pečícím papírem
Smícháme si banány, mandlové máslo, rozpuštěnou hořkou čokoládu, kokosový cukr a kokosové mléko dohromady a vše dobře promícháme. Poté přidáme vejce a znovu vše dobře promícháme.
Odděleně si smícháme protein, mouku, prášek do pečiva, kakao a přidáme k mokrým ingrediencím. Vše společně zamícháme dokud nám nevznikne poměrně husté těsto. DO těsta poté můžeme přidat kousky nasekané čokolády.
Těsto si přendáme do forma a peřeje asi 25 minut. Poté necháme zchladit asi půl hodiny.
Na ganache si rozehřejeme kokosové mléko, do kterého následně přidáme hořkou čokoládu. Ihned sundáme z plotny a mícháme dokud nevynikne hladká hmota.
Připravenou ganache naneseme na brownies a necháme zchladit. Brownie můžeme také podívat ještě s teplou ganache.