POLÉVKA Z PEČENÉ MÁSLOVÉ DÝNĚ A MRKVE

Barbora Husakova
10. 2. 2020
Minut čtení: 2

Aktualizováno: 12. 2. 2020

Neznám lepší způsob jak si během zimních, chladných a upršených dnů zlepšit den než miskou krémové polévky z máslové dýně a mrkve a pár minut (hodin) netflixu. Je plná chuti díky zázvoru a skořici a na krémovistosti jí přidává bílý jogurt!

Recept je velice jednoduchý, příprava zabere zhruba 30 minut i s vařením, takže se skvěle hodí jako zdravá a výživná večeře nebo oběd. Polévku si také můžete připravit den předem a pak už si jen užívat misku horké polévky po práci či škole.

K polévce se také skvěle hodí čerstvá bagetka a nebo opečený toastový chléb. Na ozdobu můžete použít slunečnicové semínka, které dodají polévce zdravé tuky a zasytí vás tak i na delší dobu.

Pokud jste vyzkoušeli tuto Dýňovou polívku nebo jakýkoliv jiný recept dejte mi vědět v komentářích jak vám chutnalo! A také se ujistěte že mě sledujete na Instagramu, pro více zdravých, rychlých a výborných receptů!

Porcí 6| Příprava 25 | Celkový čas 40

INGREDIENCE

1 máslová dýně

3 mrkve

50 gramů zázvoru

150 gramů bílého jogurtu/sójového jogurtu

15ml olivového oleje

Voda

1 cibule

Skořice

Sůl

Pepř

POSTUP

Troubu si předehřejeme na 180 stupňů a plech si vyložíme pečícím papírem
Prvně si připravíme dýni, dýni si ostrouháme a nakrájíme na stejnoměrné kostky, poté je promícháme v míse s olivovým olejem a přendáme na plech
Pečeme asi 30 minut, v průběhu pečení jednou otočíme a pečeme, dokud dýně není měkká
Mezitím si nakrájíme cibuli na kostičky a mrkev na kolečka
V hrnci si rozehřejeme 15 ml oleje, přidáme cibuli a necháme zesklovatět asi 3 minuty, poté přidáme zázvor, skořici, sůl a osmažíme na minutku.
Nakonec přidáme mrkev, zalijeme vodou a vaříme asi 10 minut.
Zeslabíme plamen a přidáme pečenou dýni a pod pokličkou vaříme dalších 10 minut.
Polévku si dáme stranou a ručním mixerem rozmixujeme do hladka
Poté polévku dáme zpět na plotnu a lehce povaříme, přidáme 100 gramů jogurtu a vše pořádně smícháme.
Polévku servírujeme dozdobenou bílým jogurtem, slunečnicovými semínky a čerstvým koriandrem nebo petrželí