ZDRAVÝ MRKVOVÝ DORT

Barbora Husakova
23. 4. 2020
Minut čtení: 2

Zdravější Mrkvový dort s řeckým jogurtem a vlašskými ořechy. Vláčný, nadýchaný a naprosto vynikající! Je opravdu jednoduchá, na přípravu potřebuje jen pár ingrediencí, které všichni najdeme doma. Obsahuje zdravé a výživné ingredience jako je mrkev, ořechy, Špalková mouka, javorový sirup. A skvěle se hodí jako zdravá svačinka do těchto slunečných dnů!

Mrkvový dot je jeden z mých neoblíbenějších ale bohužel klasická verze je plná tuku, cukrů a obsahuje mnoho kalorií. Takže jsem se rozhodla že zkusím vymyslet lehce zdravější verzi, který bude nutričně hodnotná ale pořád stejně dobrá. Stačí jen vyměnit olej za řecký jogurt, který dodá dortu vláčnost, část cukru vyměnit za sugar-free sirup a máslový krém nahradit svěžím krémem z řeckého jogurtu, který rapidně ubere i na kaloriích. A výsledek opravdu stojí za to, dortík je skoro nerozeznatelný né-li lepší než klasická verze.

Vyzkoušet si ho můžete podle receptu níže.

Ingredience:

250 g špaldové mouky

1 odměrka vanilkového Whey Proteinu

1 balíček prášku do pečiva

½ lžíce sody

1 lžíce skořice

30ml kokosového oleje

120 g Řeckého jogurtu

60 ml Javorového Sirupu

40ml Sirup bez cukru – Golden Sirup

265g mrkve

3 vejce

180ml mléko

40g hrozinky

40 g vlašské ořechy

Na krém:

500 g Řeckého jogurtu

1 odměrka vanilkového Whey Proteinu

Flavdrops

Sirup bez cukru – Golden Sirup

Postup:

Troubu předehřejeme na 180 stupňů a formu o velikosti 30x40 si vyložíme pečícím papírem
V míse si smícháme mouku, skořici, prášek do pečiva a sodu. Vše smícháme dohromady a přidáme nastrouhanou mrkev a vaječné žloutky a vše opět zamícháme.
Do mísy přidáme kokosový olej, javorový sirup, sirup bez cukru, mléko a řecký jogurt. Vymícháme vše do krémového těsta. Poté přidáme hrozinky a nasekané ořechy a vše smícháme.
Bílky vyšleháme do tuhého sněhu a opatrně je vmícháme do těsta.
Těsto si přendáme na plech a pečeme 35-45 minut, dokud střed těsta nebude zcela upečený, zkontrolovat to můžeme pomocí špejle.
Po upečení dort necháme vychladnout.
Na krém si smícháme Řecký jogurt, Protein a Flavdrops, dokud nevznikne nadýchaný krém. Nakonec ozdobíme nasekanými vlašskými ořechy a sirupem bez cukru.