MANDLOVÉ COOKIES S ČOKOLÁDOVÝMI DROPSY

Co třeba si zpříjemnit víkend a domácí karanténu těmito mandlovými cookies s čokoládou? Jemné, měkké a rozplývajíce se sušenky z mandlového másla, mandlové mouky doplněné o kousky čokolády.

Tyto cookies jsou take bezlepkové a pokud vyměníme máslo za veganské tak nám vzniknou výborné veganské cookies. Tato zdravější verze je ale nerozeznatelná od normálních cookies!

Mandlovou mouku jsem si oblíbila, skvěle se hodí do lívanců nebo třeba ne pečení. Díky mandlovému máslu tyto cookies mají extra mandlovou chuť?

INGREDIENCE:

180 g mandlové mouky

1 lžíce sody

1 lžíce prášku do pečiva

špetka soli

1 vejce

40 g změklého másla

60g mandlového másla

50 g kokosového cukru

60 g čokoládových dropsů

flavdrops

Troubu předehřejeme na 180 stupňů a plech si vyložíme pečícím papírem

V míse si smícháme mandlovou mouku, prášek do pečiva, sodu a sůl.

V mixovací misce si smícháme mandlové máslo s cukrem asi 3 minut. Poté přidáme vejce a vyšleháme vše do krémové konzistence.

Přidáme suché ingredience a vše smícháme, přidáme čokoládové dropsy. Pokud by bylo těsto příliš tekuté přidáme mandlovou mouku, pokud naopak příliš hustě přidáme lžíci mandlového másla.

Pomocí lžíce vytvoříme kuličky, a rozdělíme je na plech asi 1 cm od sebe, jelikož se cookies roztečou při pečení. Mělo by vyjít asi 12 cookies.

Pečeme asi 10 minut, měli by být nazlátle na povrchu.

Cookies necháme vychladnout na plechu asi 5 minut a poté je necháme vyhladit asi další hodinu.

NUTRIČNÍ INFORMACE:

Kalorie: 168

Sacharidy: 12g

Cukry: 6g

Tuky: 12g

Protein: 5g