Jahodová Bublanina

Bublanina je jeden z nejjednodušších receptů, které jsem se naučila už jako malé dítě, když jsem pomáhala mamce s pečením. Stačí pár ingrediencí, čerstvé ovoce a jedna velká miska a vláčná bublanina je na světě.

Nicméně normální bublanina nemá skoro žádné bílkoviny , a proto jsem se snažila vymyslet lehce zdravější verzi a přidala protein a arašídové máslo. Místo klasické posypky z másla, cukru a mouky jsem použila mandlové plátky, které jsou po opeření krásně křupavé a skvěle se hodí k jahodám!

Jahody take můžete vyměnit za ovoce, které právě máte doma jako jsou třešně nebo meruňky.

Ingredience:

2 vejce⁠

120ml kokosového/slunečnicového oleje ⁠

130g špaldové mouky ⁠

20g vanilkového proteinu ⁠

70g cukru ⁠

50 ml mléka ⁠

1 lžíci arašídového másla ⁠

Vanilkové Flavdrops ⁠

30g plátkových mandlí ⁠

200g jahod ⁠

⁠Postup:

1. Vyšleháme spolu vejce, olej a cukr do pěny.

2. Poté přidáme arašídové máslo a mléko a vše spolu zamícháme.

3. Nakonec přidáme mouku, protein pořádně vyšleháme a dosadíme flavdropsy.

4. Těsto přeneseme do čtvercové formy o velikosti 20x20cm vyložené pečícím papírem.

5. Nakonec poklademe jahody nakrájené na plátky a posypeme mandlovými plátky.

6. Pečeme na 180 stupňů asi 25-30 minut.

7. Necháme vychladnout a posypeme moučkovým cukrem. ⁠