KRÉMOVÁ VEGANSKÁ PASTA

Barbora Husakova
8. 1. 2020
Minut čtení: 2

Aktualizováno: 11. 1. 2020

Snažíte se zařadit vice bezmasých dní do svého jídelníčku? Tyto veganské těstoviny jsou tak jednoduché a rychlé že je můžete přidávat do svého meal prepu každý týden. Jediné, co potřebujete pro přípravu výživného a chutného oběda nebo večere je vysokorychlostní mixer a 30 minut vašeho času.

Krémová omáčka k těstovinám je udělána z kešu, květáku, lahůdkového droždí a rostlinného mléka, které vytváří užasnou krémovou konzistenci! Kešu oříšky spolu s lahůdkovým droždím tvoří skvělou alternativu k obyčejnému sýru. Nebojte se vyzkoušet veganské jídlo, postačí vám rozmixovat oříšky s pár dalšími ingrediencemi a vaše veganské omáčka je na světě raz dva. Tento recept vám nezabere více než 30 minut i s umytím veškerého nádobí!

Já v tomuto receptu použila tagliatelle protože se perfektně hodí ke krémovým omáčkám, ale můžete použít jakýkoliv typ těstovin, který budete mít po ruce.

INGREDIENCE

Porce 2| Příprava 15 minut | Celkový čas 30 minut

130 gramů tagliatelle

150grams květáku

1 cibule

2 stroužky česneku

50gramů kešu oříšků

1 lžíce olivového oleje

2 lžíce lahůdkového droždí

Voda nebo zeleninový vývar

Rostlinné mléko

Na ozdobu

Koriandr, Chilli

INSTRUCTION

Do misky si nasypeme kešu oříšky, které zalijeme vařící vodou a necháme odstát a změknout, dokud nedoděláme další kroky. Každopádně 30 minut bz mělo stačit.
Uvaříme tagliatelle podle návodu a dáme stranou
Na olivovém oleji osmažíme cibulku a česnek, asi 5 minut, dokud cibulka není lehce nazlátlá
Poté na pánev přidáme zeleninový vývar a nasekaný květák, stáhneme teplotu a vaříme pod pokličkou dalších 5 minut, dokud květák není měkký
Směs z květáku a kešu oříšky dáme do mixéru a přidáme všechny zbývající ingredience
Směs mixujeme asi 2 až 3 minuty, dokud omáčka není krásně hladká a krémová, pokud bz omáčka byla příliš tuhá přidáme mléko, pokud příliš tekutá tak přidáme lžíci špaldové mouky
Těstoviny dobře promícháme s omáčkou a ozdobíme koriandrem a chilli. Ihned podáváme.