MANDLOVO - JABLEČNÝ KOLÁČ

Krásné pondělí!

Tento zdravější jablečný koláč plný skořice, jablíček a mandlové chuti si zamilujete! Jablečná náplň, obalená v krustě, která obsahuje mnoho zdravých tuků z mandlového másla a také plno vlákniny díky ovesným vločkám.

Pečení se nemusíte vůbec bát, protože příprava je velice jednoduchá a rychlá, a navíc potřebujete jen pár základních ingrediencí jako jsou vločky, mouka, jablko a mandlové či arašídové máslo!

Skvěle se hodí do těchto zimních dní se šálkem horkého čaje nebo kávy. Vyzkoušet ho můžete podle receptu níže a přesvědčit se sami jak výborný je!

Porcí: 12 | Příprava: 20 min | Celkový čas: 1 hodina

MANDLOVO JABLEČNÝ KOLÁČ

Těsto: 150 g špaldové mouky

30 g proteinového prášku

75 g mandlí

60 g másla

90 g mandlového másla

60 g cukru, erythriolu

30 ml mandlového mléka

1 lžíce skořice

Náplň:

1 kg jablek

1 vanilkový pudink

1 lžíce cukru

1 lžíce skořice

1 lžíce vanilkového extraktu

80 gramů mandlí nebo vlašských ořechů

Krusta:

100 g špaldové mouky

50 g ovesných vloček

30 g cukru, javorového sirupu

60 g mandlového másla, arašídového másla

1 lžíce skořice

Na ozdobu:

Mandlové lupínky

Javorový sirup

POSTUP:

1. Prvně si připravíme těsto. V míse si smícháme mouku, erythriol, skořici a mandle.

2. Poté přidáme máslo a mandlové máslo a vše společně dobře promícháme. Nejlehčí je těsto vytvořit pomocí prstů. Pokud je těsto příliš sypké přidáme mandlové mléko.

3. Vzniklé těsto si přeneseme do vymazané koláčové formy a rozměrech 22 cm a rovnoměrně natlačíme na spodek a okraje formy. Vidličkou uděláme pár dírek na spodek formy.

4. Na náplň si omyjeme a ostrouháme jablka. Nakrájíme je na male měsíčky a přeneseme do velké mísy. Přidáme cukr, skořici a vanilkový pudink a vše pořádně promícháme, aby se jablíčka promíchaly s pudinkovým práškem.

5. Nakonec přidáme vanilkový extrakt a mandle a vše znovu promícháme. Náplň si přeneseme na předpřipravenou formu s těstem.

6. Nakonec si připravíme ovesnou krustu. Ovesné vločky, mouku a skořici si smícháme, přidáme mandlové máslo a javorový sirup a znovu vše promícháme, dokud nám nevznikne drobenková krusta.

7. Drobenku přeneseme na koláč. Nakonec můžeme koláč posypat mandlovými lupínky a pečeme v předehřáté troubě na 180 stupňů asi 45 minut, dokud povrch není lehce nazlátlý a křupavý.

8. Koláč necháme na hodinu vychladit a poté podíváme s javorovým sirupem. Můžeme také podávat s mandlemi či mandlovým máslem! Dobrou chuť.